무염 삼치솥밥 | 1세 아기 유아식 한그릇 레시피

소금 없이도 깊은 맛을 내는 아기 밥상! 단백질 풍부한 삼치와 쪽파를 활용한 무염 삼치솥밥 레시피.

1세 유아식으로 추천하는 한그릇 영양식입니다.

무염 유아식 삼치솥밥 레시피 | 아기 이유식, 1세 유아식으로 딱 좋은 한그릇 메뉴

짠맛 없이도 깊은 풍미를 낼 수 있을까?
유아식단에서 가장 고민되는 건 간을 어떻게 줄이면서도 맛을 살릴 것인가입니다.
이번 레시피는 소금 없이도 풍미를 살릴 수 있는 무염 삼치솥밥입니다.
삼치의 고소한 맛과 쪽파의 향이 어우러져 아이도 부담 없이 먹을 수 있는 한그릇 밥이에요.

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재료 (1~2인분 기준)

• 쌀 1컵
• 삼치살 1토막
• 쪽파 1~2줄기
• 들기름 또는 참기름 (선택)
• 무염 후리카케 (선택)

소금, 간장 등은 사용하지 않습니다.
유아 전용 무염 식단으로 적합합니다.

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재료 궁합 및 영양 포인트

• 삼치 + 쌀
  : 지방산과 탄수화물의 균형. 포만감과 에너지 보충에 효과적
• 쪽파 + 삼치
  : 쪽파의 알리신 성분이 비린내를 줄이고 향미를 높임
• 들기름 or 참기름 + 밥
  : 고소함과 소화력 증가
• 무염 후리카케 + 밥
  : 식감 추가 및 씹는 즐거움 유도

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만드는 순서

1. 쌀 불리기

쌀은 깨끗하게 씻어 30분 이상 충분히 불린다.
불린 쌀은 밥의 식감을 더욱 부드럽게 만들어준다.

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2. 솥밥 짓기

솥에 불린 쌀과 물을 넣고 중~강불로 끓인다.
물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 10~12분간 익힌다.

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3. 삼치 굽기

밥을 짓는 동안 삼치살은 약불에서 천천히 굽는다.
겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익히며,
가시가 있다면 미리 제거해두는 것이 안전하다.

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4. 삼치와 쪽파 넣기

밥이 거의 다 익었을 때 삼치와 쪽파를 넣고 1~2분 약불 유지.
불을 끄고 그대로 10분 정도 뜸 들인다.

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5. 마무리 토핑

밥을 가볍게 섞은 뒤,
기호에 따라 들기름 또는 참기름을 소량 두르고
무염 후리카케를 소량 뿌려 마무리한다.

참고 팁

• 삼치는 불 세기 조절이 중요하다. 강불에 익히면 금방 타기 쉽다.
• 쪽파는 밥 다 지은 후 넣는 방식이 향을 살리는 데 효과적이다.
• 후리카케는 질감을 싫어하는 아기라면 생략해도 무방하다.

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마무리

무염 식단은 ‘맛이 없다’는 편견을 깨는 것이 중요합니다.
삼치의 풍미와 쪽파의 향, 고소한 기름이 어우러진 삼치솥밥은
아기 입맛을 서서히 자연식에 익숙하게 만들어주는 좋은 출발점이 됩니다.

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