대구살 아기반찬 만들기 | 계란 넣은 부드러운 무염 대구전
🐟 대구살 아기반찬 만들기 | 계란 넣은 부드러운 무염 대구전
믹서기로 쉽게 만드는 대구살 아기반찬! 계란을 넣어 부드럽고 고소한 무염 대구전 레시피, 21개월 아기 반찬으로 딱이에요.
21개월 아기를 키우다 보면 매일 무염식 반찬 고민이 끝이 없죠!
오늘은 생선 반찬 중에서도 특히 아기 입맛에 잘 맞고 영양까지 챙길 수 있는 '무염 대구전’을 소개해드릴게요. 😊
믹서 하나면 OK!
손질한 대구살에 당근, 양파, 계란 톡 하나 넣고 부쳐내면 촉촉하고 부드러운 한입 크기 반찬이 완성된답니다.
✅ 재료 궁합부터 어른용 응용법까지 아래에서 자세히 소개할게요!
📌 재료 (2~3회분 기준)
- 대구살 (생대구 혹은 냉동 대구살) 100g
- 당근 20g
- 양파 30g
- 계란 1개
- 올리브유 약간 (부침용)
🔸 tip: 생대구살은 껍질과 잔가시 제거 후 사용하세요.
냉동 대구살은 해동 후 키친타월로 물기 제거!
🥣 만드는 순서
1. 당근, 양파, 대구살을 적당히 썰어 믹서기에 넣어요.
2. 곱게 갈린 재료에 계란 1개를 톡! 넣고 잘 섞어요.
3. 달군 팬에 올리브유 약간 두르고, 반죽을 한 스푼씩 올려 부쳐주세요.
4. 약불~중불에서 앞뒤로 노릇노릇 익히면 완성!
🌟 익을수록 더 단단하고 고소해져요! 식힌 뒤 주면 아기가 집어서 먹기 좋아요.
💡 재료 궁합 이야기
- 대구살: 저지방 고단백 생선으로, 아기 두뇌 발달과 성장에 좋은 DHA 풍부!
- 당근: 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 탁월하며, 달큰한 맛이 대구 특유의 비린 맛을 잡아줘요.
- 양파: 소화 촉진을 돕고 단맛을 더해주어 풍미를 살려줍니다.
- 계란: 단백질 보강 + 부침 형태로 쉽게 조리 가능! 질감도 부드러워져요.
👶 아기의 반응은?
손가락으로 집기 딱 좋은 크기!
한입 크기로 잘라주면 아기가 스스로 집어먹기 딱 좋아요.
저희 아기는 3개나 먹었답니다. 😄
🍽 어른들 입맛엔 이렇게!
무염이라 밍밍하다고요?
👉 어른들은 간장 + 식초 + 들기름 살짝 섞은 초간장에 찍어드셔보세요.
👉 다진 부추나 쪽파, 청양고추를 곁들여 부치면 별미 안주로도 변신!
✍ 마무리 한마디
아이 반찬 따로, 어른 반찬 따로… 너무 번거로우시죠?
오늘 소개한 무염 대구전은 아이부터 어른까지 함께 먹을 수 있는 영양만점 반찬이에요.
아기 입맛을 고려한 부드러움과 어른 입맛도 만족할 풍미까지 겸비한 우리집 단골 반찬 리스트로 추가해보세요 😊